Bottarga unitária

Veja uma receita utilizando nossa Bottarga


Toast de avocado com ovo e bottarga ralada.

Ingredientes:

- 1 fatia de pão sourdogh
- 1/2 avocado
- 1 vidro de Bottarga ralada A.mar
- 1 ovo

Modo de preparo:

- Corte uma fatia grossa de pão e aquela rapidamente no forno;
- Corte o avocado ao meio, retire a semente, descasque com uma colher.
E corte em fatias “meia lua”finas. Reserve;
- Numa frigideira antiaderente, frite um ovo com um fio de azeite.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
- Disponha o avocado sobre a fatia de pão e tempere a gosto com sal, limão e pimenta do reino.
- Sirva com o ovo por cima do avocado e finalize com bastante bottarga ralada.